Descendente do English Staffordshire Bull Terrier, resultante do cruzamento do Antigo Bulldog Inglês e o English Terrier, o American Staffordshire Terrier ganhou fama entre os admiradores de lutas de cães da época.

Ao se popularizar na América do Norte, no início do século XIX, começou a desenvolver um perfil de acordo com a preferência americana, que pedia cães mais pesados e fortes que o tipo inglês. Assim, foram se consolidando as características fisicas da raça que viria a se chamar Staffordshire Terrier e, posteriormente, American Staffordshire Terrier.

O American Staffordshire é dócil e apegado ao seu dono, podendo tolerar estranhos desde que na presença dos proprietários. Como bom Terrier, pode apresentar reações agressivas quando em contato com outros cães.

Ágil, forte e atlético, necessita gastar toda sua energia com caminhadas e brincadeiras com seu dono, a fim de manter sua saúde fisica e mental equilibrada.

O American Staffordshire Terrier pode apresentar displasia coxo-femural, que é uma alteração física de caráter hereditário na articulação entre o fêmur e a bacia do cão, causando problemas de locomoção, dor e incômodo ao animal. Deve-se tomar cuidado para não confundir a displasia coxo-femural com a miolopatia degenerativa, também caracterizada por dificuldades de locomoção.